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682
6일 전
인류가 MSG를 개발하기 전 너무나도 오랜 기간동안, 가장 쉽게 얻을 수 있는 최고의 감칠맛중 하나는 뼈 육수였으며 21세기 현 시점에서도 닭 순살(정육)으로 된 요리는 이 뼈에서 나오는 맛을 포기하는 격이 된다. 이 말인즉슨
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딴건몰라도 찜닭먹을땐 존말로 할때 뼈닭을 먹도록 해라....
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마지막으로 닭 크기에 대해 그냥 알면 좋은건 닭의 원...
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