미국, 단백질 집착 현상에 영양 전문가들 우려
1. 단백질 과잉 소비 트렌드
- 미국에서 단백질을 강조하는 식품 소비가 증가하고 있다.
- 단백질을 강조한 아이스크림, 사탕, 물, 탄산음료 등 비전통적 식품이 등장하고 있다.
- 많은 소비자들이 고단백 식단이 건강과 몸매 관리에 유리하다고 믿고 있다.
- 단백질 함량이 높은 제품이 식료품 시장에서 가장 빠르게 성장하고 있다.
- 2024년에 ‘단백질’을 브랜드 이름에 포함한 신제품이 전년 대비 두 배 이상 출시되었다.
2. 다양한 고단백 제품들
- Wilde는 닭가슴살, 계란흰자, 뼈육수로 만든 단백질 칩을 출시했다.
- Protein Pints는 한 통당 30g 단백질을 함유한 아이스크림을 선보였다.
- Protein Candy는 14g 단백질을 포함한 사탕을 출시하며 “운동만큼 열심히 일하는 사탕”으로 마케팅했다.
- Feisty는 계란보다 단백질 밀도가 높은 탄산음료를 출시했다.
- Vieve는 과일 맛 단백질 워터에 20g 단백질을 넣는 데 2년이 걸렸다고 밝혔다.
3. 소비자 반응과 문화적 영향
- 일부 소비자들은 단백질 제품을 “정크푸드 같은 건강식”으로 인식하며 즐기고 있다.
- HBO 드라마 ‘화이트 로터스’에 단백질 셰이크 중독 장면이 등장하며 대중 문화에 영향 미쳤다.
- 틱톡 등 소셜미디어를 통해 단백질 다이어트와 관련된 콘텐츠가 확산되고 있다.
4. 전문가들의 우려
- 많은 사람들